Nohut 9mm Yerli 25 Kg

Nohut, besleyici değeri yüksek, lezzetli ve çok yönlü kullanımıyla mutfakların vazgeçilmez baklagillerinden biridir. İşte nohutun öne çıkan özellikleri:

1. Fiziksel Özellikler

Tane Boyutu: Küçük, yuvarlak ve hafif tırtıklı yüzeye sahip sarımsı krem renginde taneler.
Doku: Sert yapıda olup pişirildiğinde yumuşak ve kremamsı bir dokuya dönüşür.

2. Besin Değeri

Protein: Yüksek bitkisel protein içeriğiyle vegan ve vejetaryen diyetler için ideal bir protein kaynağıdır.
Lif: Yüksek lif içeriği sindirimi destekler ve tokluk hissi sağlar.
Vitamin ve Mineraller: Folik asit, demir, magnezyum, fosfor ve çinko gibi vitamin ve mineraller bakımından zengindir.
Karbonhidrat: Yavaş sindirilen karbonhidrat içeriği ile enerji verir ve kan şekeri dengesine yardımcı olur.

3. Sağlık Faydaları

Kalp Sağlığı: Kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olabilir, kalp dostu bir baklagildir.
Kan Şekeri: Düşük glisemik indeksli olduğu için kan şekerini dengelemede etkilidir.
Kemik Sağlığı: İçerdiği kalsiyum ve magnezyum ile kemik sağlığını destekler.

4. Kullanım Alanları

Humus ve Falafel: Humus ve falafel gibi popüler yemeklerin ana malzemesidir.
Çorbalar: Nohut çorbası ve farklı çorba türlerinde kullanılır.
Salatalar: Haşlanmış nohut, salatalarda besleyici ve doyurucu bir bileşen olarak kullanılır.
Ana Yemekler: Etli veya etsiz nohut yemekleri, geleneksel mutfaklarda sıkça tüketilir.
Unlu Mamuller: Nohut unu, glutensiz tariflerde ve çeşitli hamur işlerinde kullanılır.

5. Pişirme Özellikleri

Hazırlık: Pişirme öncesinde genellikle birkaç saat veya bir gece boyunca suda bekletilir, bu hem pişirme süresini kısaltır hem de sindirimi kolaylaştırır.
Pişirme Süresi: Pişirme süresi 1-2 saat arasında değişebilir; düdüklü tencerede daha kısa sürede pişer.

6. Lezzet ve Aroma

Hafif ve Nötr Tat: Nötr tadı ile farklı baharat ve malzemelerle kolayca uyum sağlar, bu da lezzet çeşitliliği sunar.

Kremamsı Doku: Piştikten sonra yumuşak ve kremamsı bir dokuya sahip olur, bu da yemeklere zengin bir lezzet katar.

Nohut, lezzeti, besin değeri ve çok yönlü kullanımıyla sağlıklı ve dengeli beslenmenin önemli bir parçasıdır. Yemeklerde lezzetli ve besleyici bir alternatif sunar.